新型コロナウイルスが騒がれ始めて早二ヵ月。ゴールデンウィークに突入しましたが、収束は全く見えません。 ５月６日に緊急事態宣言が解除される予定ですが、今の現状を見ると解除出来ないのは素人目からみても明白です。 そして飲食店…

日本でも猛威をふるっている新型コロナウィルス。日に日に増える感染者、そして休めない仕事、、、収束の見えない状況に不安を抱えている方も多いでしょう。 現在、国ではイベントやコンサートなどの多くの人が集まる催し物などには自粛…

２０２０年３月上旬。新型コロナウィルスの猛威は衰えることなく、日本はもちろん世界中で感染は広がっています。 日本のスーパー、薬局ではマスクだけではなく、ティッシュペーパー、トイレットペーパーまでも棚から消滅し、報道の恐ろ…

飲食業界に２０年もいると、色々なお客に出会うものです。そこで、本日は良いお客とはどんな客なのか？また悪い客とはどんな客なのか？をテーマに従業員の本音でお話したいと思います。 ちなみに私は、女性と飲食店を利用すると大抵素敵…

『お客様は神様』 飲食店のようなサービス業では昔からこんな事が言われてきました。 もちろん、今でもその精神はあるでしょうし、お客さんあっての飲食店ですから、お客さんを大切にする気持ちは大事です。 しかし、近年は飲食店側の…

２０１９年１０月の消費税の増税により飲食店も値段をどうするか対応に追われた店舗も多いと思います。また、テイクアウト、イートインで税率が変わった事も該当店舗は頭を悩ますところです。 値段の表記も、外税にしておけば消費税が上…

世界的にも喫煙者は肩身の狭い思いをしている近年。日本ではついに飲食店でも禁煙化の動きが本格化してまいりました。 ひと昔前は、町中どこでも喫煙出来ていましたが、喫煙者排除の声が大きくなり、その声が大勢となると力を生む日本の…

近年の飲食業界最大のブームと言っても過言ではないタピオカドリンク。タピオカミルクティーに始まり、最近では様々なバリエーションも発売されインスタ映えを狙う若者を中心にまだまだブームに陰りは見えません。 私も１５年ほど前に、…

ブラック企業、ブラックバイト、、、今まではこのバイト先きついなぁ～くらいに個人が思い抱えてたものが、近年のネットの普及によって従業員の声が世間に届き、これはアウト！企業が根本から改革を迫られている現在の日本の企業。 特に…

飲食業はブラック企業ブラック業種と言われ続けている現在の日本。 しかし、ただ単に、「仕事がきつい」「休みが無い」などの理由で飲食業がブラックだと言ってるのであれば、様々な職種に勤めてみれば意外にどこの会社も社員を酷使して…