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飲食店 開業・就職・転職

【業界歴20年の裏話】閉店率は全職種NO,1!飲食店の開業を甘くみてはいけない!

今日は、飲食業界に20年関わった私が、「これから飲食業界に進みたい!」「飲食店を開店したい!」とお考えの方に、飲食業界の厳しさをお伝えしたいと思います。 マイナスな話なんて聞きたくないと言う方もいるかもしれませんが、飲食…

飲食店 開業・就職・転職

「ドタキャン」「バックレ」飲食店が出来る予防と対策 キャンセルゼロを目指して

飲食店で働いていて一番腹が立つのはドタキャンやバックレではないでしょうか? お客さんからしてみればなんて事のない事かもしれませんが、お店としてはこれほど大打撃を受ける事はないのです。予約さえしてくれなければ、他のお客様を…