多くの人が就職活動をする前に何かしらのアルバイトを経験すると思います。 本日のお話は、飲食店のアルバイトから正社員へエスカレーター式に登っていく事への注意点など、簡単な就職活動はそれなりのリスクがあるよというお話です。 …

さて本日は、現在飲食店で働いていてちょっと辞めたいな～なんて思ってる方へ少しアドバイスをしたいと思います。 といっても、本当に辞めたい人は意外にあっさり辞める訳で、実際辞めたいな～なんて口に出す人に限ってダラダラ続けるん…

肉体労働、長時間労働、不安定な休み、飲食業界がブラック企業と言われるのは無理がありません。 私が飲食業界に飛び込んだ２０年前では、これが当たり前の世界。文句言ってる暇さえない。怒られ、蹴られ、飲食業界だからって訳では無く…

ブラック企業のような言葉が生まれて何年も経ち、何とかイメージを回復しようと働き方改革のような取り組みを行っているようですが飲食店は相変わらず働きたくない職業ランキングの上位に君臨しています。 労働時間が長い、拘束時間が長…

季節も暖かくなり、外で食事をする機会も増える時期になってきました。 そしてこの時期の飲食店に関係するニュースはほぼ食中毒に関係するニュースばかりになりますよね。 「レストランで食事をしたお客が次の日体調を崩した」「居酒屋…

今日は、飲食業界に２０年関わった私が、「これから飲食業界に進みたい！」「飲食店を開店したい！」とお考えの方に、飲食業界の厳しさをお伝えしたいと思います。 マイナスな話なんて聞きたくないと言う方もいるかもしれませんが、飲食…

さっそくですが、飲食店を利用する皆さんは何を基準に利用する店舗を決めていますか？ コストパフォーマンスがいい、店内がオシャレ、ポータルサイトの評価が高い、などなど色んな理由があると思います。 ポータルサイトの評価について…

『ブラック企業』こんな言葉が生まれてからだいぶ月日は経ちました。 世の中には労働基準法の中にしっかり納まる形で経営をしている企業もあるでしょう。。と言ってもそんなところは公務員だったり大企業のお偉いさんだったり一部の人間…

先日、ニュースやSNS等でとある居酒屋がボッタクリじゃないか？といった報道がされていました。 その居酒屋ではお通しの値段は一人５００円とまぁよくある値段設定ですが、そのお通しの内容がちと問題だったようです。そしてプラスで…

飲食店の中でも居酒屋業態では人手不足と並んで店主が頭を抱える問題に「無断キャンセル」があります。 SNSの普及により、最近ニュースでも取り上げられる問題になりました。昔から無断キャンセルというのは普通にあったのですが、何…