ブラック企業の代名詞『飲食業』 薄利多売による利益の少なさ、天気や時期による集客の不安定さ、どんな状況でも人員を配置しなければ営業出来ない人件費コスト、営業している時間のみ売り上げが発生する為、長くなる営業時間、そして安…

さて、今回のお話はコロナ過で露わになった飲食店の弱さについて語ろうと思います。 大手チェーン店に就職したから安泰なんて思っていると、後で後悔する事になってしまうので、飲食店というのがいかに危ない職業かというのをしっかり理…

２０１９年１０月の消費税の増税により飲食店も値段をどうするか対応に追われた店舗も多いと思います。また、テイクアウト、イートインで税率が変わった事も該当店舗は頭を悩ますところです。 値段の表記も、外税にしておけば消費税が上…

ブラック企業、ブラックバイト、、、今まではこのバイト先きついなぁ～くらいに個人が思い抱えてたものが、近年のネットの普及によって従業員の声が世間に届き、これはアウト！企業が根本から改革を迫られている現在の日本の企業。 特に…

飲食業はブラック企業ブラック業種と言われ続けている現在の日本。 しかし、ただ単に、「仕事がきつい」「休みが無い」などの理由で飲食業がブラックだと言ってるのであれば、様々な職種に勤めてみれば意外にどこの会社も社員を酷使して…

度々、テレビやネットで流れる飲食店での食中毒のニュース。 お客は絶対の信頼を持って来店する訳ですが、食のプロである飲食店でありながら日本でおこる食中毒被害のほとんどが飲食店で起きているという事を皆さんはご存じでしょうか？…

本日のお話は、初めての就職活動で飲食店への就職を考えている若い方、第二の人生で飲食店へと進もうと考えている方へ、様々な飲食店を経験している私がちょっとアドバイスを送ります。 チェーン店へ進もうと考えているのなら、是非読ん…

さて本日は、現在飲食店で働いていてちょっと辞めたいな～なんて思ってる方へ少しアドバイスをしたいと思います。 といっても、本当に辞めたい人は意外にあっさり辞める訳で、実際辞めたいな～なんて口に出す人に限ってダラダラ続けるん…

肉体労働、長時間労働、不安定な休み、飲食業界がブラック企業と言われるのは無理がありません。 私が飲食業界に飛び込んだ２０年前では、これが当たり前の世界。文句言ってる暇さえない。怒られ、蹴られ、飲食業界だからって訳では無く…

『ブラック企業』こんな言葉が生まれてからだいぶ月日は経ちました。 世の中には労働基準法の中にしっかり納まる形で経営をしている企業もあるでしょう。。と言ってもそんなところは公務員だったり大企業のお偉いさんだったり一部の人間…