脱サラして飲食店経営 何故失敗するのか?飲食業は簡単な世界ではない
毎日のように多くの飲食店が開店している現在の日本。しかし飲食店を開業する場所も限られている訳で、飲食店が開店するという事は、多くの飲食店が閉店しているという事実を忘れてはいけません。 しかし飲食店を始めたい人は非常に多く…
毎日のように多くの飲食店が開店している現在の日本。しかし飲食店を開業する場所も限られている訳で、飲食店が開店するという事は、多くの飲食店が閉店しているという事実を忘れてはいけません。 しかし飲食店を始めたい人は非常に多く…
日本の労働環境については、昔から問題となっていますが、「ブラック企業」という言葉が誕生した事やSNSの普及もあり、以前よりは日本の労働について話題になる事が増えてきました(労働状況が良くなったかは別として) 他の業種は分…
サービス業の宿命ともいうべき人間関係。どの業種でも突き詰めれば人間関係が絡んではきますが、飲食店のような接客業では、お客さんと従業員そして本社。。人間関係のオンパレードとなります。 私自身、人間関係が複雑な仕事は好きでは…
初めましてpinoです。 はじめに このブログは、飲食業界にどっぷり浸かって20年の私が、繁盛店の作り方や、潰れるお店の特徴など、この目で見てきた事を記録したものです。 これから飲食業界に進もうと考えている方、飲食業界に…