飲食店 あるある 最初の一杯目くらいは統一しません?飲食店 宴会 あるある 2017.02.11 ピノ 忘年会が終わり、新年会。そしてこの時期から対策を取らないといけないのが歓送迎会。 お店のキャパが大きいほど宴会シーズンは勝負ですから、しっかりと準備をしてミーティングを重ねている事と思います。 今回は宴会シリーズにありが…
飲食店 あるある 閉店間際にお客さんが来店した時の絶望感 飲食店あるある 2017.02.07 ピノ 飲食店を運営していく中で、一番お店が繁盛するパターンというのは、開店から閉店までお客さんがびっしりという状況ですよね。しかし実際の話、開店から閉店までお客さんが絶え間なく埋まっているお店はほんの一握りの存在です。 しかも…